「詩人想要表達的『經驗』不是指衣、食、住、行等日常經驗,而是人和世界獨特的感受或體驗。亦正因為此,創作的任務不是單純描述個人或世界的任何一方,而是透過感受或體驗,把握人和世界之間的整體關連。如此一來,想要達到的,是人和世界之感受性的生存體驗,而不是對於客觀世界的知性揭示。
詩人在創作時,實擁有高度的理性。」
你無法單憑觀看表面以及外界的資訊去深入了解一個人,然後作決斷他或她是怎樣的一個人。那麼就涉及許多的感受和體驗混合起來所察覺到的感知,而對方也要打開自己的門,建構出一個空間。
待在家裡無力又對政府憤怒的時候做了一些簡單又方便的料理。食物大概能讓心情稍微開朗起來。
1) 沒有雞肉的印度香料咖喱(Butter Curry Chicken without Chicken),因為是甜而溫和的堅果味道,但又不像日本那種家庭式咖喱,有種深厚和充滿香料的感覺,非常喜歡。用了印度食材店買的醬料包,加進牛油、乳酪、牛奶、蕃茄、孜然粉。慢火烹煮,深橘色的咖喱在鍋裡吐嚕吐嚕地滾動。差不多完成後,待它冷卻,能放在冰箱好一段時間。
2) 鷹嘴豆醬。浸在罐頭的鷹嘴豆已經變軟,把它倒進攪拌機,加入水、少量胡桃、鹽麴、橄欖油。拌和在一起。很適合用來配麵包(尤其是酸種麵包及吐司)、餅乾,又或是加進沙拉和乳酪,美味得很。
3) 高野豆腐。其實就是脱水後乾燥的豆腐。一盒高野豆腐,裡面附了調味包。開水和調味包一起煮到水滾,然後放進乾燥的豆腐,它一下子便會吸進湯汁,湯汁是甜甜的柴魚高湯味道。放進冷藏庫的高野豆腐會變得冰凍,咬下去柔軟無比而且湯汁立刻滲出來充滿在口腔。第一次吃時,覺得這個食物真神奇。
4) 香料巧克力。很適合在寒冷的天氣下喝,可以用牛奶或是植物奶,跟可可粉和香料(肉豆蔻、八角、丁香、肉桂、胡椒),也能加進酒(梅酒、威士忌、白蘭地、蘭姆酒等)味道會更加濃厚,喜歡甜的可以加點蜂蜜。可可粉(純可可粉Cacao比較好)有富豐的維他命和礦物質,一邊喝身體會充滿能量。
附帶一個:英國酸果醬 (English pickle)。意外發現這個酸果醬,用蔬菜、洋䓤、蘋果等做成,糖和醋的調味令味道酸酸甜甜很開胃。香港的超市能找到Branston這個牌子的酸果醬。跟起司非常配,也能夠塗麵包和拌沙拉。
道別以後。 人們紛紛戴上口罩,人與人的心彷似更直接地顯露出來。 外面的事情都停頓了。裡面的事情可以繼續運作,她說。就像魚安然無恙地站在車頭窗前。 與死亡接近那刻,眼前的光線跟擦過皮膚的空氣變得無比巨大。 偶然停止打扙的時候,士兵在行駛中的開蓬汽車裡講了一個故事。短暫的時光中忘記仇恨與哀愁。 只要有羊,會沒事的。 感覺他們像中學時候的玩伴。停止交談時,空氣會流動。
