外面的事情停止了

待在家裡無力又對政府憤怒的時候做了一些簡單又方便的料理。食物大概能讓心情稍微開朗起來。

1) 沒有雞肉的印度香料咖喱（Butter Curry Chicken without Chicken)，因為是甜而溫和的堅果味道，但又不像日本那種家庭式咖喱，有種深厚和充滿香料的感覺，非常喜歡。用了印度食材店買的醬料包，加進牛油、乳酪、牛奶、蕃茄、孜然粉。慢火烹煮，深橘色的咖喱在鍋裡吐嚕吐嚕地滾動。差不多完成後，待它冷卻，能放在冰箱好一段時間。

2) 鷹嘴豆醬。浸在罐頭的鷹嘴豆已經變軟，把它倒進攪拌機，加入水、少量胡桃、鹽麴、橄欖油。拌和在一起。很適合用來配麵包（尤其是酸種麵包及吐司）、餅乾，又或是加進沙拉和乳酪，美味得很。

3) 高野豆腐。其實就是脱水後乾燥的豆腐。一盒高野豆腐，裡面附了調味包。開水和調味包一起煮到水滾，然後放進乾燥的豆腐，它一下子便會吸進湯汁，湯汁是甜甜的柴魚高湯味道。放進冷藏庫的高野豆腐會變得冰凍，咬下去柔軟無比而且湯汁立刻滲出來充滿在口腔。第一次吃時，覺得這個食物真神奇。

4) 香料巧克力。很適合在寒冷的天氣下喝，可以用牛奶或是植物奶，跟可可粉和香料（肉豆蔻、八角、丁香、肉桂、胡椒），也能加進酒（梅酒、威士忌、白蘭地、蘭姆酒等）味道會更加濃厚，喜歡甜的可以加點蜂蜜。可可粉（純可可粉Cacao比較好）有富豐的維他命和礦物質，一邊喝身體會充滿能量。

附帶一個：英國酸果醬 (English pickle)。意外發現這個酸果醬，用蔬菜、洋䓤、蘋果等做成，糖和醋的調味令味道酸酸甜甜很開胃。香港的超市能找到Branston這個牌子的酸果醬。跟起司非常配，也能夠塗麵包和拌沙拉。